jueves, 4 de diciembre de 2014

Cupcakes de galleta

Hola galletitas oyes traigo un nuevo post sobre una de mis recetas favoritas cupcakes de galletas como no podría ser de otra manera soy una loca de las galletas y nada mejor ,que cupcakes sabor galleta
Esta receta es de mi libro de cupcake perfecto I ,de Alma Obregón
Creo que a una monstruo de las galletas como yo no le podía faltar este cupcake
Allá vamos!!!

Ingredientes (12 cupcakes)

115g de mantequilla sin sal
220g de azúcar blanco
3 huevos talla M
220g de harina
1 y 1/2 t de levaduras 
150 ml de leche semidesnatada 
12 galletas Maria
20 g cacao instantáneo 

Trituramos las galletas María con la picadora hasta que sean prácticamente polvo. Precalentamos el horno a 180 grados. Tamizamos la harina ,con la levadura y el cacao instantáneo ,reservar.
Añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se Incorporen. Agregamos a mitad de harina y batimos hasta que se mezcle.  A continuación volvemos a batir con la leche y terminamos de echar la otra mitad de harina. Batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea. Por último agregamos las galletas trituradas.
Repartir la mezcla en el molde y hornear unos 25 minutos. Dejar enfriar por completo. 
Preparamos la crema.

125g de mantequilla sin sal
125g de azúcar extrafino 
2 T de leche semidesnatada 
10 galletas
12 galletas para decorar



Trituramos las galletas y reservamos. Tamizados el azúcar y lo ponemos en un bol con la mantequilla y la leche. Lo batimos durante unos minutos y por último la añadimos las galletas María y batimos un par de minutos más. Decoramos con una manga con boquilla redonda y una galleta por cupcake encima.

Y listo!! Unos deliciosos cupcakes de galleta!!!! Hasta aquí mi post de hoy!!! Cualquier duda escribírmelo!!! 
Besos miles galletitas y hasta pronto!!!!