jueves, 29 de enero de 2015

Cupcakes de Donuts

Hola galletitas!!!!!!! Hoy os traigo un súper post!!!!!!  Hoy estoy súper contenta mi ídolo Alma Obregon saca nuevo libro!!! Y como no ya lo compré en preventa!! Muero de emoción!!! Qué nervios! 
www.almascupcakes.com

Hice estos cupcakes para el cumpleaños de una compi de trabajo y gusto mucho!!!!!! Tienen un poco de trabajo pero están deliciosos!!!! Es la primera vez que hago minidonuts y he llorado de emoción,era una espina que tenía que quitarme.... Bueno no me enredo más y empezamos con la receta!!!!


Ingresdientes minidonuts!!! (12u)

55g harina
1/2 cuchradita de levadura 
45g azúcar moreno
1 cucharadita de aceite 
1 yema
45 ml de leche
 
Para decorar glaseado real con colorante lila!!!

Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamo el molde de los minidonuts con mantequilla,yo mi molde lo compre en  www.marialunarillos.com 
En un bol tamizamos los ingredientes secos.
En otro bol mezclamos la leche,la yema y el aceite. 
Mezclamos todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
Horneamos unos 12-15 minutos y los dejaremos enfriar en una rejilla.

Ingresdientes cupcakes 

160g harina 
1t levadura 
1t canela en polvo
1/2 t de nuez moscada 
110g mantequilla derretida 
110g azúcar moreno 
1 huevo talla M
135 ml leche semidesnatada 


Tamizar la harina con la canela,la nuez moscada y la levadura. En un bol mezclaremos el huevo,la leche,el azúcar y la mantequilla derretida.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que esten bien integrados.
Horneamos unos 25 minutos a 180 grados.

Una vez frios los cupcakes los terminaremos con una buttercream o crema de mantequilla y decoraremos con bolitas de colores y un minidonuts con glasa real.

En post anteriores teneis la receta de la buttercream y de la glasa real!!! 

Bueno galletitas os comento que estare de viaje unas semanas y no habrán post hasta mi vuelta 😔 os escribo a mi vuelta en 15 días y cuento cositas nuevas y recetas interesantes!!!!!

Espero que guste mi post y dudas ya sabéis,escribirme!!!! 

Besos miles galletitas y hasta pronto sois lo mas!

Crema catalana

Hola galletitas!!!!!! Hoy os traigo un post muy tradicional y de mi tierra,la crema catalana. Es un postre muy típico de Cataluña y además unos de mis favoritos!!! Me encanta este postre y es súper fácil de hacer!!!

Ingresdientes: (6personas)

30g maicena (2 T, 2 cucharadas)
1 L de leche entera
Cascara de limón 
Rama de canela
4 yemas de huevo
200 g azúcar 


Ponemos un bol al fuego con la leche y la canela y el limón,para que aromatice la leche.
Mientras tanto cogemos las yemas y le añadimos la maicena y batimos bien para que no hayan grumos. Finalmente a las yemas le añadimos el azúcar y lo removemos bien como anteriormente para evitar grumos.
La leche ya estará caliente,le retiramos el limón y la canela.
Añadimos lentamente y con el fuego bajo las yemas preparadas,con una varilla iremos removiendo sin parar hasta que empiece a espesar ,son unos 3-4 minutos mas o menos.
Vertimos la crema en los recipientes,yo siempre uso de barro porque aguantan mejor el calor y dejaremos reposar.
Por último le añadimos azúcar moreno por encima y con la ayuda de un soplete la quemamos y hacemos un capa crujiente de caramelo. 



Y hasta aquí el post de hoy galletitas,fácil,rápido,sencillo y barato!!!

Espero que os guste,cualquier duda envíamela y contesto encantadisima!!!
Besos miles galletitas y hasta pronto 

sábado, 17 de enero de 2015

Layercake de turrón Jijona

Hola galletitas feliz año!!!! Se que os he abandonado estas fiestas pero tenía mucho trabajo y cositas pendientes....😔 bueno aquí os traigo una tarta de turrón,ya se que no es navidad,pero os encantará!!! Que hacer con ese turrón que nos sobra???? O con esos licores??? Muy fácil!!!! Postres reciclados!!!
Esta receta me encanta!!! Espero que os guste es facilísimo de hacer!!!

 Utilice 3 moldes de 19 cm de diámetro 
Ingresdientes:

200ml aceite de girasol 
4 huevos 
200g de azúcar blanca 
200g de harina 
2 cucharaditas de levadura
1 tableta de turrón de Jijona




Precalentamos el horno a 180 grados . Cogemos un bol y ponemos el aceite y el azúcar y mezclamos bien hasta que se integren por completo. Añadimos los huevos de uno en uno. Añadir la harina y la levadura anteriormente tamizada y mezclar. Por último añadimos el turrón previamente troceados. A mi personalmente me gusta que queden grumitos de turrón!!!! ☺️ 

Seguimos!!!! Yo para el relleno utilice una buttercream de turrón, con esa crema rellene los bizcochos . Y fui haciendo pisos. Los cubri con una buena capa sujetamigas y puse la tarta 30 minutos en la nevera.

300 g de mantequilla 
300 g azúcar extrafino 
2 cucharadas de pasta de turrón 

Y para la cobertura utiluce una buttercream de nocilla 

300g azúcar extrafino 
4 cucharadas de nocilla 
1 cucharada de leche descremada 

 Utilice una boquilla de estrella para los acabados!!!

Y hasta aquí el post de hoy!!! Espero que os haya gustado este post reciclado de postres!!! Nos vemos pronto galletitas!!! Os adoro!! Cualquier duda escribirme!! 
Besos miles galletitas y hasta pronto!!!!!