martes, 29 de marzo de 2016

Cupcakes Kinder bueno

Hola mis adorables galletitas, el post de hoy es sobre la receta más mejor del mundo mundial!!! Sí si , de verdad.... Sé que lo digo muchas veces pero, está vez veréis que tengo razón!!! 
Esta receta es mortalmente deliciosa! 
Y altamente adictiva, una vez la probéis no querrás hacer otra!
Bueno no me enredo más y os la cuento..... Ya que con lo del concurso os he dado un poco la tabarra .... Ojalá gane !! (Cruzo los deditos please!) 
Desearme suerte!!! La necesitaré estos días!!!

Ingredientes: 10 Cupcakes 

  • 2 huevos
  • 115ml de nata líquida
  • 100ml de aceite de girasol
  • 20ml de melaza 
  • 120g de azúcar moreno 
  • 120g de harina
  • 35g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1'5 cucharaditas de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
  • 2 kinder bueno en trocitos
    Para la crema

    Bueno pues vamos allá!!
    Primero precalentamos el horno a 180 grados , calor arriba y abajo.
    Tamizar la harina con la levadura y el cacao. Reservamos.
    Mezclamos los huevos con el azúcar, la nata, el aceite y la melaza. Batimos hasta que se integre todo.
    Vamos añadiendo a la mezcla la harina y por último los kinder bueno triturados.
    Vertemos la masa en las cápsulas para cupcakes, 2/3 partes de su capacidad.
    Horneamos durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo salgan miguitas.
    Dejaremos enfriar sobre una rejilla mientras preparamos la crema.
    Para la crema empezamos batiendo las yemas en la batidora en una velocidad media-alta.
    Mientras en un cazo calentamos el azúcar con el agua. Sin remover los dejamos calentar hasta llegar al punto bola (118-120 grados) . Una vez llegueel almíbar a la temperatura lo incorporaremos a las yemas, lo haremos en forma de hilo por el lateral del bol sin darle a las varillas.
    Batiremos hasta que el bol vuelva a tener la temperatura ambiente, sobre unos 10 minutos. Sólo cuando las yemas estén a temperatura ambiente incorporamos la mantequilla y batiremos 10 minutos más.
    Colocamos la crema en una manga con boquilla rizada y decoramos los Cupcakes!!!!!

    Ñam! 


    Si los probáis no querréis otra cosa!!!!! 
    Lo prometo!!!!

    Aquí os dejo fotitos del curso que hice está mañana con Bea Roque sobre bundt cakes!!!!
    Está mujer es adorable!!! Ya os comento que en las próximas semanas habrá post sobre Bundts!!!

    Ánimo a que hagais cursos con ella es muy guay y además siempre se conoce gente increíble!!! 

    Firmando mis libros!!!

    Y gente maravillosa!
     Loli es muy dulce y adorable 😍 
    Y los resultados!!! Son tan ❤️❤️❤️❤️ 


    Y hasta aquí el post de hoy!!! 

    Mil besos mis galletitas!!
    Dudas y preguntas no dudeis en preguntarme!!! Me encanta responder!!!

    Mil millones de gracias siempre!! 

    Cristina 

    jueves, 17 de marzo de 2016

    Batido de fresas y té matcha

    Hola galletitas

    Hoy vuelvo con un post de lo más saludable y rico!!! Aparte de beneficioso para nuestra salud, se trata de un batido de fresas y té matcha.
    El té matcha es un te verde en polvo de origen japonés , muy saludable y beneficiodo para el organismo.
    Es muy diurético , ayuda adelgazar, elimina estrés.... Se utiliza en las famosas ceremonias del té japonesas.
    Y como me encanta beber teína...e investigar por la cocina... Decidí crear un batido saludable para mis mañanas antes de salir a pasear a mis perretes!
    Y como soy tan pesada... Esta receta también participa en el concurso    www.fresasdeeuropa.com        
    ... El cual deseo ganar el segundo premio... Que me lo den por cansina!!! (Jujujuju) aunque lo más importante es participar y pasarlo bien mientras se concursa!!!!! 

    Ingredientes:

    8 fresas
    1 cucharada de matcha
    1 vaso de agua
    1/2 vaso de leche desnatada 




    Limpiamos las fresas y las troceamos.
    Ponemos en el vaso de la batidora americana las fresas con el resto de ingredientes y batimos hasta que tengamos listo nuestro batido !!!
    Y solo nos falta servir en un buen vaso y disfrutar!!



    Una receta fácil, divertida y saludable!!!

    Mil millones de besos!!


    Cristina 

    Guacamole de fresa!!!!

    Hola mis galletitas



    Hoy os traigo un post sobre comida mejicana ..... y como no, continuo participando para el concurso de www.fresasdeeuropa.com y el ingrediente es la fresa!!!


    Pues como es de costumbre en mi hogar los sábados noche después de cenar me tumbo en la cama con mi pareja a ver una película y nos hinchamos a comer nachos!!!

    y una de mis salsas favoritas es la picante y el guacamole!!

    Entonces decidí ponerme manos a la obra..... y ... eureka!




    Ingredientes:. (para dos personas)


    2 aguacates
    40 gramos de cebolla
    100 g fresas
    una guindilla
    1/2 lima
    sal



    Poner las fresas a macerar en agua, así pierden un poco de acidez
    Picamos la cebolla muy fina
    Troceamos la guindilla y mezclamos con la cebolla
    Pelamos los aguacates. Una vez pelados cogemos la pulpa y machacamos con un tenedor hasta hacer puré .Añadimos las fresas ya escurridas y troceadas al puré de aguacate .
    Le añadimos el jugo de la media lima y la pizca de sal.
    Lo trituramos todo hasta hacer un puré.
    Podéis añadir cilantro si queréis o más guindillas eso os lo dejo a vuestro gusto!!

    Y listo para comer!!!!

    Yo uso nachos sabor a jalapeños , me encantan que piquen!!!!













    Andale Andale!!!



    mil besos!!!


    cristina







    martes, 15 de marzo de 2016

    Eton mess , dulce y resulton!!!

    Hola mis queridísimas galletitas!!!


    Como bien sabéis participo en el concurso de www.fresasdeeuropa.com
    Y claro yo lucharé por el premio (jijijiji)

    No será que no se intentará!!! 
    Qué nervios!!!! 

    Bueno al lío..... Este post es sobre fresas claramente.... Pero que dulce haremos ??? Pues el típico Eton mess !!! Es un dulce típico británico , desde el S.XIX  , se sirve tradicionalmente en e partido de críquet anual, que se celebra el 4 de Junio en el colegio Eton. De ahí su nombre!!!
     Pero es fácil y sensacional!! Ya veréis!!
    Se trata de una mezcla de fresas con nata y merengue!!! Sí sí ,veréis que es una maravilla!

    Ingredientes:

    4 claras de huevo
    250g azúcar blanca
    Una pizca de sal

    300 ml de nata para montar (35%materia grasa)
    3 cucharadas soperas azúcar extrafino

    200g fresas


    Precalentamos el horno a 90* C .
    Montamos las claras de huevo con la pizca de sal. Una vez empiezan a espumar las claras vamos añadiendo el azúcar. Batimos hasta que se formen picos firmes.
    Vertemos nuestro merengue en una manga pastelera . En una bandeja forrada con papel de horno vertemos el merengue .
    Lo coceremos 1 hora y media aproximadamente, hasta que el merengue veáis que brilla y se despega del papel con facilidad. Si se os dora tenéis que bajar la temperatura. Lo queremos bien blanco!!! 

    Paso 2!!

    Montamos la nata!!! Batimos nuestra nata líquida y cuando empiece a coger cuerpo le añadimos el azúcar..... Y batimos 3 minutos hasta que sea consistente.
    No sobrebatir la nata o tendréis mantequilla!!!!! Muy importante!!!

    Paso 3!!
    Limpiar y trocear las fresas!!!

    Dejamos enfriar el merengue y lo partimos por la mitad!!!
    Añadimos nata montada como relleno y mucha fresas y volvemos a tapar con merengue!!  Y listo para comer!!!

    Un éxito ya veréis!!! 







    Cualquier cosa o duda .... Escribirme!!!! 

    Mil millones de gracias y besos!!!

    Se os quiere!

    Cristina 

    viernes, 11 de marzo de 2016

    Gazpacho de Fresas Andaluz!! con muchooo Arte!! seguimos de Concurso Fresas de Europa

    Hola mis queridas galletitas,
     como ya sabéis estoy concursando para un súper premio en www.fresasdeeuropa.com!!!


    Ayer ya hice mi aportación con la receta de tarta de fresas y brownie..... pero hoy pensé....
     que puedo hacerme antes de comer?


    Un gazpachito andaluz!


    Como me gusta que se acerque el buen tiempo.....solo para poder degustar el gazpacho!
    nota:(según mi chico el gazpacho es bueno a todas horas y contiene mucho alimento)
    El gazpacho me encanta es muy típico en mi hogar ya que mi padre es andaluz ....para mas inri es de Huelva ,Galaroza donde hay unas fresas de escándalo!!! y como no..... esta receta se la dedicaré a Huelva y a mi querido padre que es mi inspiración andaluza!! y tiene muchoooooo arte! olé!!


    Ingredientes:

    6 tomates maduros
    400 gramos de fresas
    medio pepino
    medio pimiento verde
    un diente de ajo
    pan duro al gusto (yo uso 40 gr mas o menos)
    50 ml aceite de oliva virgen extra
    20 ml vinagre de manzana
    sal
    agua

    Empezamos!!!
    comenzamos pelando los tomates, el pepino también lo pelamos y le cortamos los extremos y el pimiento. Reservamos.
    En un recipiente dejamos macerar el pan con el vinagre ,una pizca de sal y agua .
    Lavamos las fresas (siempre con rabo para que el sabor de la fresa sea mas potente)
    las picamos y ponemos en el vaso de la batidora.
    Picamos todos los ingredientes (verduras) y colocamos en el vaso de la batidora.
    Añadimos el ajo y el aceite de oliva virgen extra.
    Por último escurrimos el pan y añadir al vaso.
    Batimos hasta que sea una mezcla uniforme.
    Pasamos por un colador fino para no dejar pieles ni pepitas.
    Dejamos enfriar en la nevera hasta servir
    Servimos en copas


    Para decorar he puesto una fresita en el borde de mi copa!!


    También podéis poner trocitos de picatostes por encima queda de súper lujo!!!

    Es una receta de Amor totaaaaaaaaaal!!!



    Ya sabéis me encantaría ganar .... ponfins!! pleaaaaaase!!! me hace mucha ilu!
    (nota:pongo cara de penita)

    Espero que sea de vuestro agrado!!


    nos vemos pronto y mil besos galletitass!!

    Dudas o comentarios no o dudéis, escribirme!!!!!!!!



    Se os quiere!!!


    Cristina!






    jueves, 10 de marzo de 2016

    tarta mouse de fresa y brownie, concurso Fresas de Europa!!

    Hola mis queridas galletitas ,se que he estado un poco alejada de mi blog.... pero es que entre la navidad ,fiestas, y demás no he tenido ni un solo momento para nada...


    bueno como no podía ser de otra manera hoy traigo una joya ...... una receta de mouse fria de fresas ,ya que estamos en la temporada de fresas..



    Mi infalible tarta mouse de fresa y brownie!!!!!!
    Esta bellisima receta participa en el concurso que organiza "Fresas de Europa"
    que espero que me toque el segundo premio..... no quiero influir...pero..... cruzo los dedos!!!!!!
    porfins porfins porfins!!!!!!!! desearme mucha suerte!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    www.fresasdeeuropa.com

    Mi molde es un molde de chessecake desmontable de 22


    Ingredientes para la base de Brownie:

    115g mantequilla sin sal
    150g azúcar blanco
    6og azúcar moreno
    3 huevos
    120g harina
    140g chocolate negro
    2 cucharaditas de cacao en polvo sin azùcar


    Precalentar el horno a 180 grados. Derretir la mantequilla y el chocolate en un cazo al fuego.
    Una vez derretido sacar del fuego y añadir los dos tipos de azúcar.
    Integrar los huevos de uno en uno.
    Tamizar la harina con el cacao e ir añadiendo a la masa poco a poco hasta que se integre.
    Hornear en el molde engrasado previamente unos 35 minutos.
    Dejamos enfriar encima de una rejilla.

    Ingredientes mouse fresa:

    350g fresas
    200g azúcar blanco
    500g queso crema
    500 ml nata para montar
    20 g gelatina en polvo
    1 cucharadita de vainilla en pasta


    Hidratar la gelatina en agua muy fría.
    Lava y pela las fresas. Triturar las fresas hasta hacer un puré y añadir azúcar y la vainilla.
    Poner el puré y la gelatina en un cazo a fuego lento, hasta que disuelva la gelatina. No ha de llegar a hervir .
    Coger el puré y dejarlo reposar.
    Montar la nata.
    Añadir el queso al puré de fresas. Una vez esta bien integrado ir añadiendo la nata montada con movimientos envolventes.

    Añadir la crema sobre el brownie y dejar reposar en la nevera mínimo 2 horas!!!



    Desmoldar y comer!!!!


    Espero que os guste tanto como a mi




    Mil besos y hasta pronto galletitas

    Pd: espero no tardar tanto en escribir, lo prometo !!!!!!


    Kisses