Hoy os traigo un post sobre comida mejicana ..... y como no, continuo participando para el concurso de www.fresasdeeuropa.com y el ingrediente es la fresa!!!
Pues como es de costumbre en mi hogar los sábados noche después de cenar me tumbo en la cama con mi pareja a ver una película y nos hinchamos a comer nachos!!!
y una de mis salsas favoritas es la picante y el guacamole!!
Entonces decidí ponerme manos a la obra..... y ... eureka!
Ingredientes:. (para dos personas)
2 aguacates
40 gramos de cebolla
100 g fresas
una guindilla
1/2 lima
sal
Poner las fresas a macerar en agua, así pierden un poco de acidez
Picamos la cebolla muy fina
Troceamos la guindilla y mezclamos con la cebolla
Pelamos los aguacates. Una vez pelados cogemos la pulpa y machacamos con un tenedor hasta hacer puré .Añadimos las fresas ya escurridas y troceadas al puré de aguacate .
Le añadimos el jugo de la media lima y la pizca de sal.
Lo trituramos todo hasta hacer un puré.
Podéis añadir cilantro si queréis o más guindillas eso os lo dejo a vuestro gusto!!
Y listo para comer!!!!
Yo uso nachos sabor a jalapeños , me encantan que piquen!!!!
Andale Andale!!!
mil besos!!!
cristina
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