jueves, 21 de abril de 2016

El día que llegó Rosi a mi vida

 Hola mis galletitas, no estoy loca no.... este post va dedicado a todos los fanáticos como yo de la batidora de pie KitchenAid !!!
 va dedicado a un majísimo twittero llamado David y  también a  Rosi ,mi batidora KA
(sí, lo sé, le pongo motes y nombres a todo......)
és tan especial y le da un toque sofisticado a mi cocina!!! desde allí manda saludos
Bueno al grano, después de esta presentación oficial viene como usarla ,porque y su mantenimiento .

El día 24 de julio de 2015 llegó a mi vida Rosi ,mi KitchenAid. Una sofisticada y elegante batidora retro de pie americana.
Me acuerdo del día exacto ,ya que fue regalo que me hice por mi santo (santa Cristina, sí soy una santa, jijijiji) y claro! después de ahorrar meses antes pues me la autoregale . Era cuestión de tiempo que pasara. Ya había tenido una batidora llamada "profesional" y no lo era. Una gran decepción con Sencor ,pero bueno estuvo bien para salir del paso mientras ahorraba.
Hay miles de robots de cocina similares , Kenwood , Bosh,.... igual de excelentes , pero a mi personalmente siempre me gusto KitcheAid. Debe ser que siempre me imagine haciendo tartas y cookies con mis futuros hijos en la cocina de casa al estilo americano al rededor de la KA.
Bueno hay miles de razones por las cuales decidí que fuera ella KA la que daría luz a mi cocina.
Una de las razones de peso es su longevidad . lleva mas de 90 años en el mercado con el mismo modelo y sigue siendo un éxito.Aparte de ser de una calidad inigualable que esta producida para garantizar su larga duración. En USA  se estilaba heredarlas de madres a hijas.
Otra de las muchas razones de peso y nunca mejor dicho es sus materiales , toda ella esta hecha de hierro,tanto la estructura externa como las piezas internas (muchas otras marcas son de PVC o similares) y con un motor hiperpotente (es tan potente que si miras fijamente te mareas)
Viene con un manual de pocas páginas donde explica lo bien que funciona.
Ademas te regalan un libro enorme de recetas para que practiques con tu KA
La decisión mas difícil fue elegir el color, tienen una gama muy amplia en cuanto a colores .
¿Adivinas el color de mi KA?
Bueno a continuación explico sobre sus componentes, accesorios y mas ...mucho mas!
Pues KA viene con tres adaptadores, la pala ,las varillas y el gancho. Y tapa anti salpicado.
La pala , es la que más se utiliza , para mezclar o batir masas mas pesadas
Las varillas se utiliza para batir las masas poco densas y necesitan que entre aire.(nata,merengue)
El gancho se utiliza para amasar  nunca a mas velocidad que la 2.
¿como usar las velocidades?
velocidad 1:se usa para remover o mezclar
velocidad 2: mezclar a velocidad lenta o amasar masas con levadura
velocidad 4 :batir
velocidad 6: batir medio-alto
velocidad 8/10 : batir-montar

¿qué accesorios son los mejores?
KA tiene una infinidad de accesorios compatibles que se pueden ir adquiriendo poco a poco (son un poco caros y voy teniendo poco a poco los mios)
El que resulta muy cómodo es la pala con silicona ya que este accesorio hace que barra los laterales del bol y no queden restos de masa. (sí , con KA también hay que rebañar los bordes)
Otro accesorio que me vuelve loca es la heladera, es maravillosa, hace los helados con mucha facilidad y cremosos.
Pero hay miles..... molino de carne, molino de fruta, rallador,maquina para hacer pasta, diferentes tamaños de bol, bol de cristal (el cual desaconsejo tener ,ya que pesa mucho MUCHO)
Según pase el tiempo os pasará como a mí, que tendréis la necesidad de tenerlos todos
¿qué modelo comprar?
Hay varios modelos de KA , y de diferentes precios , algunos inaccesibles para mí....
Eso depende del uso que vayáis a darle(Yo tengo el modelo Artisan ,es el modelo intermedio fantástico con una potencia excelente)
modelo classic , es el mas sencillo y su precio es mas económico.
modelo Artisan el modelo intermedio en cuanto a capacidad y velocidad
Luego hay el modelo profesional que es mucho mas potente en cuanto a motor ,la capacidad del bol y una diferencia importante es que el bol esta en el aire.


y por último comentar que siempre, una vez la tengas en tu poder hay que ajustarla (solo se hace la primera vez) es lo primero que has de hacer ... comprobar que esta bien ajustada la distancia entre la pala y la base del vaso sea la adecuada.
Si la pala o varillas están muy elevadas el fondo del vaso no se mezclará bien... o si están muy pegados , rasparan con el fondo y lo golpearan (deteriorando los batidores y el vaso)
Esta distancia viene regulada de fábrica pero comprobarla es necesario.
Si tu KA no eta bien en cuanto a distancia es tan fácil como desenroscar el tornillo un poco y ajustarla.

¿como mantenerla?
muy sencillo lavar el vaso y los utensilios siempre a mano (los lavavajillas tienen mucha potencia y erosionan )
Y algo que suelo hacer yo, es antes de usarla pasarle un poco de juego de limón en un papel absorbente por la parte interior del vaso y a los utensilios )
Para que la parte exterior  del vaso nos quede bien brillante y sin marcas de gotas de agua , yo le doy con un papel absorbente empapado con un poco de vinagre.


y hasta aquí el post sobre mi querida y amada Batidora Rosi


Velocidades 


Tapa protectora anti salpicado


Diferentes batidores:
Pala o batidor plano

Gancho

 Varillas

 Libro de recetas KitchenAid

Mi cara el día que llegó 


Espero que sea de vuestro interés!!!

Mil besos galletitas y hasta  pronto  .... creo que lo próximo huele a cookies  


Pd: ¿que hacer con el embalaje de vuestra KA?
       hacerle un bunkers a vuestro gato enviársela a mis gatitos
 (veréis como mi gato Thor lo paso genial, hasta que llegó mi madre y fue a la basura =(  )